Шоколадный торт "ШОК" от Ольги Николаевны.

Этап 2: чередование.

Коржи по мотивам крученого Ирины Кузовковой (см. Именной альбом:
2 ст. л. овсяных отрубей (смолотых в муку), 1 ст. л. пшеничных отрубей (смолотых в муку), 1 ст. л. обезжиренного какао, 10 гр. Крахмала, пол ч. л. разрыхлителя, щипотка ванили, 2 яйца взбиваем до увеличения в 3-4 раза, мы добавляем туда сахзам (по вкусу), и 2 ст. л. кипячёной холодной воды. Сухие нгредиенты смешать и добавить в смесь из взбитых яиц., медленно перемешать, чтобы яйца не опали
. Всё переложить в силиконовую форму. Духовку нагреть до 180 градусов и выпекать 7-10 минут. Так приготовить два коржа.

Крем:
Заранее замочить 5 гр. Желатина небольшим количеством воды. Смешать в мисочке 300 гр. Мягкого творожка, 190 гр натурального йогурта (можно немного меньше, у меня такое кол - во в баночке), 1 ст. л. обезжиренного какао, сахзам по вкусу и пару капель аромика шоколад. Всё перемешиваем до однородной массы. Предварительно замоченный желатин подогреваем, но нне кипятим и добавляем в творожно - йогуртовую массу и бустро перемешиваем. Ставим в холодильник минут на 10 для застывания.

Глазурь:
1 ст. л крахмала, 1 ст. л. обезжиренного какао, сахзам по вкусу и 250 мл. Молока - какао, сахзам и крахмал перемешать в кострюльке, добавить молоко и на медленном огне довести до загустения!

Сборка:
Коржи на две части разрезаем.
Промазываем корж - крем - корж - крем - глазурь.

Допов на 1 день отрубей на 2 дня.

Смотрите ещё о творожной диете http://dietyi.ru-best.com/vidy-diet/tvorozhnaya-dieta