Сочники творожные от Анны чумаевой - хлыбовой.

Рецепты@Dukamania.

300 гр тофу.
3 желтка.
Щепотка соли.
2 ст. л эритритола.
0, 5 колпачка милфорда.
15 гр кокосового масла.
1, 5 ст. л ЯП.
1, 5 ст. л изолят.
1 ч. л псилиума порошком.
1 пакетик разрыхлителя.
Ванилин.
Начинка.
200 гр творога, 1 колпачок милфорда.
Соль для баланса вкуса.
1 яйцо.
Ванилин.
1 ч. л. без Горки псил порошком.

Тофу в терку+ желтки - вжикнуть погружным блендером до однородности. Все остальное мы замешиваем Лопаткой. Эритрит и милфорд, соль + масло в мелкую терку + сыпучка.

Все в колобок и в холодильник.
Тесто мягкое.
Для начинки смешиваем измельченный творог, яйцо, сахзам, ванилин и псил. В случае если будет густо, добавить 2-3 ч. л. йогурта или сметаны.
Раскатываем тесто между двумя ковриками до 0, 5 см.
Вырезаем сочни, выкладываем на половинку начинку. Прикрываем второй половинкой, уголки чуть прижимаем.
Смазываем взбитым яйцом.
Выпекаем при 180-200 град 25-39 мин. Кушать полностью остывшими. Сказать вкусно, ничего не сказать.