Суфле с кабачками.

Чередование.
Чередование@Retsepti. Dukan.

500 г. кабачков.
300 г. копченой куриной грудки.
1 крупная репчатая луковица.
4 желтка.
6 белков.
2 ст. Ложки кукурузного крахмала.
100 г. натурального йогурта 0%.
1 ч. ложка разрыхлителя теста.
Соль.
Черный перец.
Тимьян.
Растительное масло.

Разогреть духовку до 170 с.

Луковицу очистить, нарезать мелким кубиком и пассеровать в небольшом количестве растительного масла.

Курицу порубить. Кабачок избавить от семян, срезать, если слишком грубая, кожуру. Натереть на крупной терке, подсолить и перемешать. Отставить минут на 10, а затем хорошенько отжать. Жидкость слить.

Отделить желтки от белков. Смешать курицу, кабачок, желтки, йогурт. Посолить и приправить перцем и тимьяном, прибавить крахмал смешанный с разрыхлителем и перемешать до однородности. Белки взбить в крепкую пену, когда можно без опаски перевернуть миску с белками - они должны остаться внутри.

Вмешать треть белков в массу. Затем переложить остальные и аккуратно перемешать будущее суфле, орудуя ложкой или Лопаткой снизу вверх. Аккуратно, чтобы сохранить по максимуму воздух в белках.

Переложить массу в подготовленную форму для запекания, разровнять. Аккуратно стукнуть дном об поверхность стола, чтобы избавиться от крупных пузырей воздуха. Отправить в печь и запекать минут 40-50, до румяности. После перекладывания на тарелку суфле неминуемо опадет, но это нормально.

Далее читайте о белковых похудениях http://dietyi.ru-best.com/vidy-diet/belkovoe-pohudenie