Сырные кексы. Сыр твердый - 160 г, яйца - 1 шт, мука - 4 ст.

л. - 100 г, кефир 2, 5% (можно кислый) - стакан 200 мл, сода - 1/2 ч. л., зеленый лук по вкусу (или зелень.

1. натереть сыр на некрупной терке.
2. вбить в сыр яйцо и перемешать.
3. далее влить кефир, всыпать порезанный зеленый лук и перемешать.
4. муку с содой просеять в сырно - кефирную массу и хорошо перемешать.
5. дать тесту постоять минут 20-30 для того чтобы мука набухла и сода провзаимодействовала с кефиром.

6. после чего разложить по формочкам (если формочки не силиконовые или не тефлоновые смазать их растительным маслом) и выпекать в горячей духовке 25-40 минут при 220-240 градусах до образования румяной корочки сверху.

Рецепт на 12 кексов. В одном кексе (65 г. ) 93 ккал.