Торт бисквитный с творожным суфле.

Вика евлахова.
Чередование.
Тесто: 3 белка взбить с солью и сах. Зам ручным блендером. В другой миске 2 желтка размешать с 1 ст. л сома, добавить взбитые белки они будут жидкие 1 ст. л кукурузного крахмала 2 ст. л творожка 2 ст. л овсянных отрубей ( смолоть в муку) 1 ч. л разрыхлителя.
Вылить в силиконовую форму и выпекать 10-15 мин сначала на большом огне, потом убавить. Форма 17 см. Это на один корж. Выпекать 2 коржа и разрезать их пополам получится 4 коржа.

В торте 3 коржа, 4 й корж порезать на полоски и в духовке подсушить и порезать на маленькие кусочки.
Крем: 1 стакан нежирного молока 2 желтка 2 ст. л кукурузного крахмала сах. Зам заварной крем заварить. В гарячий крем добавляю нежирный творог 400 гр и взбиваю ручным венчиком. В отдельной посуде 50 мл. Воды 20 гр. Желатина замочить и потом подогреть до полного расстворения желатина и влить в крем.
Сборка торта: беру 3 коржа по очереди ложу корж в силиконовую форму ( пропитать вода сах. Зам и аромик смородина) сверху крем и посыпаю ягодами годжи (1 ст. Ложка на торт предварительно замочить. ) И посыпаю кусочками от коржа и перемешиваю и ровняю, сверху опять корж и крем, опять корж и сверху чистый крем и посыпаю крошкой. Ставлю в холодильник для застывания.
Когда суфле схватилось вынимаю тортик из формы и можно кушать.

Подробнее читайте о творожной диете тут http://dietyi.ru-best.com/vidy-diet/tvorozhnaya-dieta