Торт от анастасии фарт.

По мотивам "Тирамису" (адаптированный под ДД) чередование.

Для крема - 2 крупных яйца (или 3 маленьких), 500 г. обезжиренного творога, 200 мл обезжиренного молока, сахарзам по вкусу (я добавляю много), желатин 15 г. конечно же сыр маскараоне, если поискать, можно в магазинах найти с низким содержанием жира. Какао порошок обезжиренный.
Как готовить крем -.
Молоко немного подогреть и растворить в нем желатин.

Желтки от белков отделить. Взбить желтки до густой пены с сахзамом, творог растереть в однородную массу бледером и смешать сначала с молоком, потом добавить сладкие желтки. К массе добавить сыр маскарпоне (можно и без него, но с сыром крем приобретает более сливочный вкус) взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно смешать со всем кремом. Отставить крем немного "Схватиться", а тем временем сделать печенье.

Для теста 2-3 яйца, 6-7 ст. Ложек сухого обезжиренного молока, 5-6 ст. Ложек смолотых в муку овсяных отрубей, сахарзам по вкусу, 2 капли ароматизатора "ром" пол пакетика разрыхлителя для теста. 3 ст. Ложки не холодного кефира или йогурта.
Все смешать, я разливаю по маленьким силиконовым формочкам, тогда коржики лучше поднимаются и пеку в микроволновке 3-4 минуты. Коржики выходят достаточно пышными, я их разрезаю вдоль и пополам.

Завершение:
Я использую силиконовую форму, присыпаю немного на дно через ситчико какао, дальше выкладываю немного подзастывшего крема, снова присыпаю какао.
Заварить сладкий кофе, добавить ароматизатор "ром" или любой другой или без него, обмакиваю каждую печеньку в кофе (буквально пол секунды) и мы выкладываем на крем, потом снова какао и так повторить до последнего слоя печенья.
Ставим все это в холодильник и ждем, пока крем не застынет окончательно.

Когда крем застыл, нужно погрузить форму в горячую воду, чтобы края отошли от формы и перевернуть торт на блюдо.

Получите больше информации о белковых похудениях здесь http://dietyi.ru-best.com/vidy-diet/belkovoe-pohudenie