Диета для похудения

Полезная информация о диетах, новости, отзывы, описания, инструкции и многое другое

Творожная запеканка со сливочно - банановым соусом.

29.06.2018 в 11:50

На 100 грамм - 136. 6. Ккал б/ж/у - 8. 54/3. 65/18. 22.
Ингредиенты:
500 гр творога обезжиренного (не мокрого).

5 яиц (желтки отделить от белков).
100 гр сметаны.
2/3 Стакана сахарной пудры.
2 ст. л. крахмала.
1 ст. л. ванильного сахара.
Соус:
2 банана (измельчить в блендере).
150 гр сливок для взбивания (я брала 20% сливки и соус получился нужной консистенции).
1 ст. л сметаны.
Творожная запеканка со сливочно - банановым соусом.
1-2 ст. л. сахарной пудры (я не добавляла, т. к. запеканка сама по себе сладкая, да и банан тоже).
Приготовление:
Запеканка бесподобная! Очень нежная! Самая вкусная какую я только ела. Теперь буду всегда готовить по этому рецепту.
Сливочно - банановый соус также очень вкусный и как нельзя лучше сюда подходит.
Такая запеканка и чашечка ароматного свежесваренного кофе - отличное начало дняиз указанного количества ингредиентов у меня получилось 5 маленьких запеканочек и одна большая в овальной керамической форме.
Творог через сито перетереть. К творогу добавить желтки, сметану, половину сахарной пудры, крахмал, ванильный сахар и взбить до однородной массы.
Белки с оставшейся сахарной пудрой до крепких пиков взбить. Белки аккуратно в творожную массу вмешать. Выложить тесто в смазанную маслом форму.
Печь при температуре 170 градусов 40 минут (у меня пеклась немного дольше - минут 50-55 и моя духовка упорно не хочет румянить верх. Дать запеканке полностью остыть и вынуть из формы. Большую запеканку я не вынимала, а так и подавала в керамической форме.
Соус:
Сливки немного взбить (они должны быть жиже, чем для крема в торт), добавить измельченные бананы и сметану, немного взбить. Только в том случае, если не хватает сладости, добавить сахарную пудру. Соус должен напоминать подтаявшее мороженное. Перед подачей обильно полить запеканку соусом и украсить фруктами. Приятного аппетита!