Валентина Воробьёва. Белковый омлет со шпинатом.

* На 100 г 40 ккал *.

Яйца куриные (только белки), 4 шт.
Шпинат, 60-100 г.
Молоко 2 ст. л.
Сушеные травы, по вкусу.

Помыть листья шпината, убрать жесткие прожилки и нарезать. Отделить белки от желтков, взбить белки вилкой, добавить приправы по вкусу и молоко. Слегка припустить шпинат на сковороде без масла (сковорода с керамическим покрытием. Убавить огонь до мининального и залить шпинат белковой смесью. Готовить омлет под крышкой или без, пока он не затвердеет
.