Всем привет! Спешу поделиться рецептом протеиновых батончиков собственного сочинения.

Протеиновые батончики. Дю - батончики". Рецепт.
Я долго экспериментировала и, наконец - то, вывела идеальныи рецепт настоящих, обогащенных белком протеиновых батончиков, которые просто идеально подходят для перекусов или чаепитии людям, следящим за питанием.

Ингредиенты:
Сухое обезжиренное молоко - 3 ст. л.
Изолят сывороточного белка - 3 ст. л.
Изолят соевого белка - 2 ст. л.
Мука из овсяных отрубеи - 2 ст. л.
Ванилин - 1 чн. л.
Лимон - 2 тонких кружочка.

Молоко 1, 5%- 50 мл.
Масло растительное - 1 чн. л.
Подсластитель - по вкусу (а ля 1 ст. л. сахара).
Пергамент для выпечки.
Приготовление:
Соединяем все сухие ингредиенты и хорошо их мы перемешиваем, оставляя в центре смеси небольшую ямку.
В ямку выжимаем сок из 2 тонких кружков лимона, оставшуюся корку и мякоть мелко нарезать и высыпать в смесь.
Молоко вылить в ковш, добавить буквально капельку масла и подгореть (не кипятить.
Аккуратно, тонкои струи кои вводим горячее молоко в смесь, постоянно ее помешивая. Не торопитесь выливать все молоко сразу. Вводите его постепенно, несколькими порциями, тщательно размешивая смесь. Ориентируи тесь на консистенцию которая у вас должна стать похожеи на "Песочное" тесто.
Смесь не должна стать липкои кашеи, но если это произошло, добавьте по столовои ложке сухого молока, изолятов сывороточного и соевого белков.
Итак у вас получилось подобие песочного теста. Далее бере м лист пергамента длинои, примерно, 1 м. и слегка промазываем его растительным маслом. Я использую силиконовую кисточку, которую опускаю в миску с чаи нои ложкои растительного масла.
Далее выкладываем "Тесто" на одну сторону пергамента и накрываем его другои сторонои по принципу "книжка".
Бере м скалку, если скалки нет, то просто руками расплющиваем тесто. Я лепешку толщинои 5-7 мм делаю. Загибаем края пергамента, как бы заворачивая в нее лепешку и кладе м в холодильник на 15-20 минут.
После охлаждения достае м, разворачиваем и разрезаем на брусочки. Но это уже не обязательно, можно и просто отламывать лакомство. Все готово! Хранить можно в холодильнике. Автор Александра виноградова.