Адаптировала обычный рецепт для диеты дюкана.

Не смогла не поделиться. Уж оочень вкусный! Второй раз делаю и прям балдею и муж - недюкановец за обе щеки. Причем, можно добавлять кроме фарша все, что угодно - я пробовала еще листы шпината, грибы. Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской.

Ингредиенты:
Для омлета:
- 3 яйца.
- 100 г любого твердого сыра полар 5%.
- 100 г натур йогурта 0%.
- 1 ст. л. овсяных отрубей.
Для начинки:
-300-350 г куриного фарша.

-1-2 Большие луковицы.
- Соль, перец.

Омлет:
Яйца, йогурт, сыр (потереть на терке), отруби положила в миску и перемешала до однородности. Мы дадим отрубям чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой.
Начинка:
Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Я только одну большую использовала.
Лук нашинковала и сложила его в блендер измельчить. Но можно просто мелко порезать.
Соединила фарш, лук, соль и перец.
Хорошо перемешала. Противень застелить бумагой и сбрызнуть маслом, у меня масло - спрей, очень удобно.
Вылить тесто. Печь при 180 с до небольшого зарумянивания.
Убрать бумагу. Распределить фарш по всей поверхности омлета.
Свернуть рулет. Обернуть рулет фольгой.
Печь при 180 с 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет. Нарезать и можно кушать горячим или холодным.

Ещё читайте информацию об этапах дюкана по ссылке http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/etapy-dyukana