Автор Наталья Качур.

Хлеб дюкана для диеты.
дд Чередование.
В 100 мл молока всыпать 1 ст. л псиллиума, размешать, оставить для набухания.
2 яйца взбить в пену и аккуратно смешать с замоченным псиллиумом.
2 стл изолята, 1 ст. л клейковины, 1 ст. л овсяных отрубей, 2 ст. л пшеничных отрубей, 0, 5 ч. л разрыхлителя, соль по вкусу, смешать.
Обе смеси соединить, вымешать, сформовать шарик и дать ему постоять, минут 15.
На тесте сделать надрезы и посыпать кунжутом или семенами льна.

Выпекать при температуре 180 градусов 35-45 минут.
Проверить готовый хлеб, проткнув его деревянной шпажкой. Приятного аппетита!