Небольшая упаковка крабовых палочек;.
Яйцо куриное - 2 шт.;.
Чеснок;.
Натуральный йогурт без содержания жира.
Чтобы приготовить Рафаэлки, для начала необходимо отварить яйца в подсоленной воде. Добавлять в жидкость соль рекомендуется для того, чтобы готовые яйца лучше чистились.
Тем временем мы натираем на мелкой терке палочки. Небольшую часть оставляем для панировки. К остальной массе добавляем одно тертое яйцо.
Заправляем йогуртом, чесноком и хорошо вымешиваем. Должна получиться однородная вязкая масса.
Перед тем как формировать из фарша шарики, отдельно мелко натираем белок и желток. Также как и оставшиеся измельченные палочки, они будут служить в качестве панировки.
Мокрыми руками формируем "Фрикадельки" и обваливаем в любой панировке. Также можно добавить к ним рубленую зелень.