Давайте присмотримся к питанию приматов.

27.07.2015 в 08:49

Горные гориллы едят в основном зеленую растительность (95%) - отчасти потому, что в их естественной среде обитания им нелегко отыскать другую еду. В сезон они немного фруктов едят. Согласно выводам очень серьезных исследователей приматологов Джорджа шалера и Диана фосси, гориллы не употребляют никакой животной пищи. В ходе экспериментов, проведенных в зоопарке сан - Диего, гориллам давали на выбор фрукты и зелень
. Что любопытно, в конце концов гориллы все-таки отдавали предпочтение фруктам и на протяжении трех месяцев эксперимента питались только ими. Шимпанзе едят в основном фрукты, немного зелени, орехов и иногда мяса. Животная пища в их рационе менее 5% составляет. Орангутаны. Едят в основном фрукты, немного зелени и орехов. Когда фруктов мало или нет совсем, они налегают на зеленую листву, а также поедают некоторых насекомых. Орангутанам доступно широкое разнообразие сладких, вкусных фруктов - личи, дикий инжир, чемпедак. Особенно они дуриан любят. Бонобо. Из всех животных бонобо ближе всего стоят к человеку. Они поразительно на нас похожи во многих отношениях. Ныне бонобо признаны отдельным видом, отличным от шимпанзе. В то время как шимпанзе могут проявлять агрессивнвость, бонобо спокойнее по характеру и улаживают конфликты иначе (а именно, с помощью секса. Их рацион тоже близок к нашему идеальному рациону: это в основном фрукты и растение, напоминающее сахарный тростник, а также разная зелень, молодые побеги и почки. Орехов они, по-видимому, не едят вообще. Зато поедают некоторых насекомых, возможно - мелкую рыбешку и мелких животных, однако никто никогда не видел, чтобы они охотились, подобно шимпанзе. Животная пища менее 1% их рациона составляет. На основании рациона приматов нелегко было понять, какой должна быть идеальная пища человека: у разных видов приматов и даже в разных группах одного вида пищевые пристрастия и привычки сильно различаются. Тем не менее мы достоверно знаем, что основной их пищей (за исключением горилл) являются плоды. Кроме того, все приматы в значительных количествах употребляют зелень. Животная пища в очень малых количествах присутствует. Поскольку мы имеем очевидное сходство с приматами, это сходство должно распространяться и на наше питание; но все-таки мы несколько отличаемся от приматов, поэтому и в наших рационах должны быть отличия. Заметьте, шимпанзе во время охоты убивают добычу голыми руками и сразу же после этого пожирают ее. Кто из читателей отважился бы последовать их примеру? Чему нас учит пример животных? Как нам определить идеальный рацион? Моссери цитирует теофилио де ла торре, автора по натуральной гигиене, жившего в XIX в.: "за годы, проведенные в центральной Америке и на кубе, мне доводилось наблюдать, как реагируют обезьяны, когда им предлагают незнакомую еду. Чтобы убедиться, что еда неядовита, они инстинктивно прибегают к трем чувствам - зрению, обонянию и вкусу. Сперва они внимательно разглядывают новую еду. Лишь в том случае, если она проходит первоначальную проверку зрением, они продолжают исследовать ее с помощью своего тонкого обоняния - приближаются к новой еде вплотную и тщательно ее обнюхивают. Только в том случае, если оказывается, что она приятно пахнет, второй тест можно считать успешно пройденным. Наконец, лизнув еду, они пробуют маленький ее кусочек и, если вкус понравился, начинают осторожно есть. В ходе всего этого процесса животные ведут себя в соответствии со всемирным законом природной диетологии, то есть они убеждаются, что новая еда 1) приятна для глаз, 2) приятна для обоняния и 3 приятна на вкус. Согласно этому закону, пища употребляется: 1) в сыром виде, 2) без смешивания с другой пищей, 3 без добавок (приправ и т. д. . все животные знают этот закон и исполняют его. Все кроме человека". К этой цитате стоит добавить, что по мере развития цивилизации человечество в значительной степени утратило свои природные инстинкты. Мы не можем полностью полагаться на них (ошибка сторонников "Инстинктивного Питания". У каждого из нас инстинкты в большей или меньшей мере атрофированы. По этой причине многие авторы обращались к наблюдению за детьми, надеясь получить у них ключ к секретам естественного питания. На чистоту детских инстинктов предлагал опираться т. к. фрай. Он говорил: представим стол, на котором полно всевозможной еды: фрукты, овощи, живой кролик, рыба, орехи, семена и т. д. что из всего этого разнообразия выбрал бы ребенок? Таким образом, фрай пришел к мысли о том, что естественной для нас является фруктовая диета, ведь ребенок из всех натуральных сырых продуктов выбрал бы в первую очередь фрукты. Д-р шелтон рассказывает о том, как д-р денсмор, ученый прошлого века, нашел новые доказательства того, что фрукты и орехи - самая естественная пища для человека: "далее он отметил, что эти продукты не требуют добавок, подсластителей, приправ и приготовления - они и без того привлекательны для обоняния и вкуса человека. Внимание! Только в том случае, если, - писал он, - поставить рядом самые гурманские кушанья, приготовленные самыми искусными поварами по самым изысканным и изощренным рецептам - и сладкие фрукты и орехи в том виде, в каком их произвела природа, ничего к ним не добавляя и не изменяя, - то любой ребенок и большинство взрослых сочтут, что фрукты и орехи ничуть не уступают, а может быть, и превосходят большинство изысканных блюд по своей соблазнительности для вкуса". Добавим также, что зеленые овощи занимают важное место в рационе и в своем натуральном виде тоже привлекательны для наших инстинктов, хотя и уступают в этом фруктам. Определение естественного рациона с помощью этого метода - дело непростое. И тем не менее, опираясь на наши наблюдения в области биологии и на знания, накопленные гигиенистами за последние два столетия, мы можем утверждать, что наш идеальный, естественный рацион должен преимущественно, если не исключительно, состоять из сырых фруктов и овощей с добавлением небольшого количества орехов и семян.