Елена семёнова с атаки!

Атака.
Панна котта: 150 мл молока.
180 г мягкого обезжиренного творога.
Сахзам 10 - 15 таб.
1 яйцо.
1, 5 ст. л. желатина.
По 2 ст. л. сиропа "Черное Море" манго и черника+ пищевой краситель (голубой).
Приготовление:
Развести желатин в 2 ст. л. воды и оставить.
Набухать. Молоко налить в маленькую кастрюлю, сахарозаменитель, довести до кипения, снять с огня.

Взбить желток миксером и ввести в горячеемолоко. Получившуюся смесь поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Когда смесь начнет густеть, снять ее с огня и распустить в ней желатин, можно нагреть ещё немного до полного растворения желатина, процедить через ситечко. Оставить остывать.

В остывшую (слегка тёплую) смесь добавить творог и взбить миксером. Отдельно взбить белок и ввести в смесь.
Разделить на две части. В одну добавить сироп "Манго", во вторую - "черника" и подкрасить голубым красителем (иначе получится розовый цвет. Наполнить поочерёдно силиконовые формочки и поместить в холодильник до полного застывания. Получилось 6 шт.