Голубцы в БО от марии левищевой.

Ингредиенты:
12 небольших (около 25 см длиной) листов пекинской капусты;.
350 г фарша из говядины.
1 чайная ложка соли;.
Черный молотый перец - по вкусу;.
1 чайная ложка томатной пасты (я налила томатный сок без сахара);.
5-6 Горошин душистого перца;.
2-3 Зубчика чеснока (я насыпала сухой чеснок);.
500-600 Мл бульона (я налила соленой воды, в которой варились листья капусты.
Лук, морковь для зажарки.

Как приготовить голубцы из пекинской капусты в мультиварке:
Положите вымытые листья пекинской капусты в кастрюлю, добавьте пол чайной ложки соли и залейте водой. Доведите воду до кипения, затем выключите огонь. Вилкой выньте листья из воды на сито и дайте им стечь и остыть.
Возьмите каждый лист и, развернув его на разделочной доске, вырежьте стволовую часть. У вас получится лист в виде перевернутой буквы "V".

Отложите листья в сторону, вырезанные стволовые части капусты мелко порубите ножом. Выжмите избыток влаги из нарубленных стеблей.
Я пожарила без масла лук с морковкой, натертой на мелкой терке.
Сложите все ингредиенты для начинки в миску (фарш, зажарку, соль, перец), добавьте к ним нарубленные капустные стебли и хорошо перемешайте руками. Сформируйте из фарша 12 шариков.
Теперь будем сворачивать голубцы. Положите лист на рабочую поверхность, а сверху разместите фрикадельку из фарша.
Оберните начинку верхом листа, заверните капустный лист с боков и, наконец, оберните вокруг начинки крест накрест капустные "Хвосты" (раздвоенные концы капустного листа.
Подготовленные таким образом голубцы можно в морозилке до месяца хранить.
Готовые голубцы стороной со "Швом" вниз в чашу мультиварки сложите. Слегка посыпьте их свежемолотым перцем и залейте бульоном (можно использовать подсоленную воду, в которой отваривались капустные листья. Добавьте в кастрюлю томатную пасту, несколько горошин душистого перца и 2-3 зубчика чеснока (не очищенного. Готовьте в режиме "Тушение" 40 минут.