Интересное приготовление говядины по-еврейски.

Атака.

Говядина - 1 кг.
Лук репчатый - 2 штуки (норма на человека - 1 средняя луковица).
Соль, перец свежемолотый.
Перец душистый горошком.
Лавровый лист.
Специи.

Приготовление:

1. мы нарезаем говядину средними (немаленькими) кусками.
2. заливаем холодной водой на 15 мин. В это время в казане обжариваем лук (лук и мясо берется в равной пропорции.
3. сливаем холодную воду и тут же заливаем крутым кипятком на 10 минут.

4. лук обжариваем до золотистого цвета, сливаем горячую воду, мясо без жидкости добавляем к луку, (без крышки) помешиваем, пока не выпарится сок.
5. как только сок выпарится, получается луковая кашка. И теперь постоянно мешаем и обжариваем мясо до золотистого загара, чтобы не подгорело.
6. солим, перчим, заливаем водой либо кипятком так, чтобы покрыло мясо на одну фалангу пальца. Добавляем перец горошком, тушим до готовности, за 5 минут закидываем 1 лавровый листик. Всё, говядина готова, угощайтесь!

Источник диета дюкан. Фото рецепты рекомендуем подписаться! Дюкан диетадюкан этапатака Retseptidukan.