Катя кротова. Чередование.

Торт "Торфяной".
Бисквит:
4 яйца (на белки и желтки), 2 ст. л. муки из оо, 1, 5 ст. л. муки из по, 1 ч. л. льняной муки (молем только сами), 2 ст. л. изолята или кк, 125 гр йогурта (я кефир и мягкий творожок 1 к 1 брала на этот же вес), 2 ч. л. какао (у меня бездоповое), 1, 5 ч. л. разрыхлителя, Сах. Зам по вкусу.
Суфле:
2 ст. л. годжи, 350 гр мягкого творожка, 100 мл молока, 10 гр желатина, ванили и сахзам по вкусу.

Белки в пики, желтки смешиваем с остальными ингредиентами, соединяем аккуратно обе смеси и мы выпекаем до сухой палочки.
Годжи немного залить кипятком, желатин замочить в молоке и потом распустить его в микре. Взбиваем творог и вливаем тонкой струйкой остывший желатин, подслащиваем по вкусу и взбиваем до пышности.
Далее из бисквита достать мякишь не трогая стенки и дно (дно не делать сильно тонко), чтобы получилась как бы тарелка с бортиками. На дно распределяем немного отжатые годжи, затем ровняем суфле. Остатки бисквита я просушила в микре, измельчила в блендере и посыпала сверху. Убираем в холодильник на несколько часов.
Думаю что без муки льна, , внимание, только с изолятом и правильным распределением отрубей подойдет и для атаки. Приятного аппетита!

Ещё читайте информацию о правильной диете в разделе http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/pravilnaya-dieta