Лимонный мармелад. Атака.

Сахар заменитель 0, 5 стакана.
Тертая цедра лимона - 1 ст. л., желатин - 50 г, сок лимона - 350 г.

Натереть 1 ст. л. цедры лимона. Выдавить сок лимона. Довести сок с цедрой до кипения и проварить на маленьком огне около 5 мин. Процедить. В жидкость добавить желатин, размешать. После того как желатин растворится, добавить сахарозаменитель, тщательно перемешать.

После того, как жидкость немного остыла, мы выливаем её в прямоугольный контейнер, покрытый бумагой для выпечки. Убираем форму с мармеладом в холодильник на 10 часов.
Достаем застывший мармелад из холодильника, вытаскиваем вместе с бумагой из формы, переворачиваем пласт на разделочную доску, нарезаем острым ножом на небольшие квадратики. Каждый квадратик в сахарозаменителе обмакнуть. Сразу же убираем готовый мармелад в холодильник.