Луковые с атаки!

Атака.
Рецепт:

2 ст. л. ржаных отрубей.
3 ст. л. изолята.
2 яйца желток (для смазки).
4 ст. л. клейковины.
1 маленькая луковица.
100 мл. Кефира до 1%.
1 пачка сухих дрожжей (11 гр. 1 ч. л. оливкового масла.
1 ч. л. разрыхлителя.
0, 5 ч. л. фитпарада.
Соль, приправы (3 семени кардамона, базилик).
Выход 8 булок.
1. перемолоть семена кардамона 3-5 шт. с 2 ст. л. ржаных отрубей.

2. 30 сек на максимальной мощности в микроволновке подогреть 100 мл. Кефира, добавить сахзам, дрожжи, 1 ст. л. отрубей, поставить в теплое место для поднятия опары.
3. покрошить лук, обжарить, блендернуть.
4. замесить тесто.
5. выложить на силиконовый коврик, все промазать желтком и отправить в духовку на 180 гр. Примерно 30 мин.
(Я забыла добавить разрыхлитель и в томатные булочки добавила просто белок, поэтому они поднялись меньше луковых) все очень просто и вкусно!