Люля кебаб. Атака.

Екатерина даниленко.
Ингредиенты на 1 лаваш на 1 порцию:

1 яйцо.
Щепотка соли (специи базилик и Карри (именно специи придают лавашу неповторимый аромат и вкус).
По 2 столовых ложки отрубей.
2 столовых ложки йогурта 0% (кефира).
3 столовых ложки сильно газированной воды.
Приготовление:
Взбиваем яйцо с щепоткой соли, потом добавляем йогурт и опять мы взбиваем.
Всыпаем в смесь отруби и перемешиваем хорошенько все.

Затем сыпем специи - базилик и Карри, и потом вливаем газировку. Все хорошо перемешиваем, но быстро и не долго и оставляем тесто отдохнуть минут 10-15.
Пока можете включить духовку на 200 градусов, чтоб она нагрелась.
Теперь когда тесто отдохнуло застилаем противень пекарской бумагой и размазываем по ней несколько капль подсолнечного масла, на всякий случай, чтоб легче было отодрать лаваш от бумаги.
Теперь выливаем тесто на противень и размазываем тонким слоем ложкой.
У кого есть силиконовый коврик для выпечки воспользуйтесь им.
Выпекаем наш лаваш дюкан минут 7-8 на 200 градусах. Потом выключаем духовку и оставляем лаваш там еще на минут 15-20.
Говяжий фарш со специями и луком, яйцом вымесить, сформировать котлетки, нанизывать на шпажки, обжарить, завернуть в лаваш.