Маффины с курицей и зеленым луком.

Атака.
Ингредиенты:
2 ст. Ложки овсяных отрубей (перемолоть).
2 яйца.
75 гр мягкий творожок.
Соль.
Формочки для маффинов силиконовые.

Начинка:
Куринное Филе.
Яйцо.
Зеленый лук, специи.

Приготовление:
Тесто:
Белки от желтков отделить.
В отдельной миске взбить хорошо желтки до побеления, добавить творог и муку из отрубей, еще раз взбить. (Перемешать до однородности.

Белки с солью миксером до устойчивых пиков взбить.

Добавить взбитые белки в желтковую массу и аккуратно перемешать.

2/3 Теста распределить по формочкам, в середину каждой формочки выложить начинку.

Начинка:
Приготовить начинку. Лук мелко нарезать. Куриное Филе измельчить в блендере или мясорубке, или порезать и помять вилкой.
Добавить нарезанный лук, отварное яйцо, соль, перец по вкусу и перемешать. Приятного аппетита!