Мария андреева. Бездоповый заливной пирог с лососем из тофу.

Атака.
180 гр. Тофу + 2 яйца + 1 ст. л. клейковины + 1 ст. л. изолята + 200 мл. Кефира + специи, все перемешать. Я еще тесто прошла погружным блендером, что бы масса стала однородной. Вылила часть теста в форму и на 15-20 мин. Поставила в разогретую духовку. После, вынула, разложила начинку, у меня консервы из лосося и сверху опять залила оставшимся тестом, поставила в духовку на 40 мин.

Т. к. тесто само по себе жидкое, и еще в лососе есть вода, когда пирог пекся, то было видно, как булькает жидкость, честно говоря думала, что у меня ничего не получится, но сок испарился и тесто стало плотным.