Мусс лимонный. Атака.

Желатин 15 г, цедра лимона, 1 яйцо среднего размера, 250 г творога, по вкусу можете добавить заменитель сахара.

Желатин залить и дать набухнуть. Отделить желток от белка. Желток смешать с сахзамом и цедрой лимона, и небольшим количеством творога 3-4 ст. л.
В массу добавить желатин и подогреть на тихом огне около минуты для того, чтобы желатин распустился. Добавить сок половины лимона и остальной творог.

Белок взбить до устойчивой пены и влить в массу, и все тщательно перемешать. Разложить мусс в креманки и остудить в холодильнике в течении часа! Приятного аппетита!