МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ. На 1 кг филе свинины: 3-4 луковицы, 3 помидора, 4 крупных картофелины, 200 гр.

сыра, майонез, соль, перец, растительное масло.

Способ приготовления: 1. Мясо нарезать порционными кусками, хорошо отбить, посолить, выложить (не очень близко друг к другу) на противень, смазанный растительным маслом.

2. Лук нарезать полукольцами, выложить на мясо, смазать майонезом. Следующий слой - нарезанные кружочками помидоры. Поперчить, посыпать половиной сыра, натертого на крупной тёрке. 3. Картофель нарезать дольками, посолить, выложить на свободное место между мясом на противне.
4. Запекать в разогретой до 200\xB0С духовке до готовности (примерно 1, 5 часа), постоянно поливая выделяющимся соком (если его будет мало - влить немного кипятка. За 15-20 минут до готовности посыпать оставшимся сыром мясо и картофель. Приятного аппетита.