Откуда берутся толстые дети?
Почему в России 25% мальчиков и 20% девочек весят значительно больше нормы, и как с этим бороться? Количество детеи? , Страдающих ожирением, в России постоянно и угрожающе увеличивается. В этом смысле мы мало отличаемся от наших европеи? Ских и американских собратьев - такая тенденция наблюдается почти во всем мире
. В настоящее время Россия занимает промежуточное положение между безусловными лидерами этои? Печальнои? Статистики - Греции, США, Мексики, Италии и Великобритании, и абсолютными аутсаи? Дерами - всеми азиатскими странами (япониеи? , Корееи? , Китаем), швеи? Цариеи? , Норвегии? , Польшеи? И чехиеи.
Рождаясь на свет, человек имеет совершенно отчётливые бессознательные представления о том, что ему нужно для здорового и полноценного питания. В том случае, если в процесс его питания не вмешиваться.
Но чем более развитым именует себя мир, тем более взрослые склонны вмешиваться в процесс питания детеи? , Подчинять его своему удобству, мнению популярных педиатров, нормам развития, таблицам и рейтингам.
В 1928 году кларои? Девис был проведен самый знаменитый, масштабный и длительный диетический эксперимент столетия.
Девис в течение 6 лет наблюдала маленьких (в возрасте от 6 до 11 месяцев) постояльцев специального диетологического детского сада, организованного для целеи? Этого эксперимента. Участниками эксперимента стали дети одиноких матереи? , Которые были не в состоянии содержать и обеспечивать своих детеи? , И дети матереи? - Подростков от нежелательных беременностеи. Большинство детеи? Страдали выраженнои? Анемиеи? И значительнои? Недостаточностью веса, рахитом и другими расстрои? Ствами, обычно сопровождающими плохое питание. Каждыи? Приём пищи и каждыи? Кусочек съеденного ребёнком записывался на протяжении шести лет, что в итоге составило около 38 тысяч записеи? "Пищевого Дневника".
Пища предлагалась детям, но никогда не навязывалась. Еда выкладывалась в определенных местах, на виду у детеи. Нянечки, ухаживавшие за младенцами, ещё не умеющими ходить, никогда не предлагали детям пищу активно. Только, если ребёнок совершенно однозначно тянулся к определенному виду пищи, он получал его в ложке. Внимание! Только в том случае, если ребёнок отказывался есть, ложка тут же убиралась.
Дети, умеющие ходить самостоятельно, могли беспрепятственно подходить и выбирать любые виды и сочетания пищи, которые им были по вкусу. Предложенная еда абсолютно натуральнои была? , Каждыи? Вид пищи представлял собои? Монопродукт - сочетания и смешивания продуктов не допускались. Почему? Чтобы убедиться, что ребёнок выбрал конкретныи? , определенныи? Продукт ради его пищевои? Ценности. Поэтому в диете эксперимента присутствовали цельные зёрна, но отсутствовал хлеб. Все виды пищи были несолёными, соль подавалась в отдельнои? Мисочке, как и любои? Другои? Продукт, и дети могли выбирать её, если хотели.
Первым открытием эксперимента, ныне - научным фактом о питании детеи? , Стало то, что дети потребляют неравномерное количество калории? В течение суток, недели или месяца. В один из днеи? Они могут съесть двои? ную Дневную норму калории? , В другои? Едва наберут и половину. В один из днеи? Калории? Ность съеденного могла достигнуть нормы за счёт потребления небольшого количества продуктов с высокои? Калории? нои? Ценностью, а в другои? - За счёт низко калорийных, съеденных в большом объёме.
Ни один из стилеи? Питания маленьких испытуемых никак не соответствовал нормам питания, разработанным институтом педиатрии для их возраста, и ни одна диета не была похожа на другую. Каждыи? Ребёнок по-разному ел.
Было обнаружено, что, по сравнению со статистикои? Других детских учреждении? , Участвовавшие в эксперименте дети, мало и редко болеют и переживают типичные для этого возраста мелкие неприятности со здоровьем. Запоры были неизвестны в этом детском саду. Не было обнаружено случаев рвоты или поноса. За время эксперимента вирусные инфекции типа гриппа, которыми заболевали дети, проходили с невысокои? Температурои? И длились не более 3 днеи.
Разумеется, участники эксперимента проходили регулярные и подробные медицинские обследования, которые выявляли повышение гемоглобина в крови до уровня нормы, нормализацию уровнеи? Кальция и фосфора, прекрасную кальцификацию детских костеи? У тех, кто до начала эксперимента страдал от рахита, в некоторых случаях - в запущеннои? Форме. Самое поразительное, что дети набирали вес до необходимои? По возрасту нормы, но не более того. Разумеется, в группе были более худые и более основательно сложенные участники, но ни истощения, ни ожирения замечено не было. Один из врачеи? , Участвовавших в медицинскои? Оценке участников, написал впоследствии статью в авторитетныи? Педиатрическии? Журнал (Brennemann, Psychologic Aspects of Nutrition in Childhood, J. Pediatr., Aug. 1932, 1 (2: p. 152), назвав экспериментальную группу "группои? Наиболее здоровых физически и поведенчески представителеи? Человеческого вида", которых он когда-либо видел.
Позже был проведен целый ряд диетологических экспериментов с детьми, показавших исключительную способность "Неиспорченного" нормами питания человеческого организма самостоятельно регулировать уровень и вид потребления пищи.
Как стало ясно из описанного эксперимента Дэвис, регуляция пищевого поведения - что именно есть, сколько и когда - в идеале должна быть полностью отдана ребёнку, то есть, осуществляться внутренне им самим. На деле мы постоянно пишевое поведение детеи экстернализируем? , Иными словами - выводим его управление во внешнюю сферу, чтобы нам, взрослым, было удобнее или потому, что мы считаем это правильным. Начинается это ещё в младенчестве: до сих пор педиатры часто рекомендуют "Приучать" младенцев есть не тогда, когда они голодны, а когда это удобно матери - например, "в целях отучения от ночных кормлении? Дальше - больше. Ребёнок растёт, и его поведение пытаются регулировать едои: "Будешь Вести Себя Хорошо - Получишь Мороженое". Любопытно, что несколькими десятилетиями раньше, когда пищевое изобилие не было так велико, детеи? Вознаграждали объятиями, поцелуями, поглаживаниями. Сегодня конфета всё чаще поцелуи заменяет.
Ситуация усугубляется, когда под "Вести Себя Хорошо" подразумевается "доесть суп". За еду ребёнка вознаграждают едои. В итоге дети отвыкают прислушиваться к сигналам тела, к ощущению голода и к потребностям в том или ином виде пище, и приучаются реагировать на внешние раздражители как на пусковые механизмы для того, чтобы начать есть.
Несмотря на то, что четверть мальчиков и пятая часть девочек в России намного тяжелее нормы, а быть толстым - непопулярно и для подростка - почти трагично, культ хорошего аппетита у ребёнка отнюдь не потерял актуальности. В первыи? Год жизни младенца его основным достоинством и предметом гордости является набор веса, а самои? Главнои? Трагедиеи? , Порождающеи? У матери непрерывное чувство вины, является недостаточныи? Аппетит ребенка, не желающего есть прикорм в соответствии с указаниями ведущих педиатров.
И только, если задача "Накормить Ребёнка" решена, мама может выдохнуть и подумать о чём-то ещё. К сожалению, кормление через силу и против воли - куда более распространенныи? Вариант питания детеи? В России, чем в других странах. Ребёнок быстро усваивает, что еда - нечто невероятно важное, и чтобы быть хорошим - нужно есть.
Читайте далее информацию о правильной диете http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/pravilnaya-dieta