Пастрома из куры.

Этап атака.
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки - 2 шт. по 250 гр.
- Специи по вкусу.
- Соль.
- Чеснок.
- Оливковое масло (2 ч. л.
Смешайте ваши любимые специи (здесь молотый кориандр, смесь перцев, хмели - сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и оливковое масло ( а пределах 1 ч. л на атаке. Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить постоять минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250 град с
. на противень, застеленный фольгой, выложить грудку и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше. Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.