Печенье каштаны по дюкану.

Рецепты@Dukamania.

Спасибо за рецепт Наталье Андреевой.
Фото Иванны петровой.

Тесто:
Желток отварной - 2 штуки.
Масло подсолнечное - 15 гр или 1 ст ложка.
ОО - 15 гр или 1 ст ложка.
Сом - 15 гр или 1 ст ложка.
КК - 15 гр или 1 ст ложка.
Соевый изолят - 15 гр или 1 ст ложка.
Клейковина - 20 гр или 1 ст ложка.
Творог - 180-200 гр в пачке.
Сахзам фитпарад 7 - 25 гр.
Соль на кончике ножа.
Ванилин - 2 гр.

Желтки растереть с маслом, добавить все ингредиенты, в конце творог, замесить плотное тесто, собрать в шар и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
Сформировать маленькие шарики, выложить на протвинь и слегка приплюснуть пальцем. Выпекать при температуре 180 градусов 12 минут. Горячие печенья пудрой из сахзама и какао присыпать. Приятного аппетита.