Пирог с луком и яйцом атака.

Мука из размолотых отрубей - 2 ст. Ложки;.
Йогурт маложирный - 2 ст. Ложки;.

Яйца - 4 шт. минус 2 желтка ( рекомендация доктора дюкана 2 желтка в день);.
Зелёный лук;.
Соль;.
Сода пищевая;.
Уксус.
Сначала мы приготовим начинку. Сварим круто два яйца, из одного удалим желток.
Нарежем зелёного лука в примерной пропорции 1/1 с нарезанными яйцами.
Соединим и бережно перемешаем, избегая получения однородной массы!

Сделаем тесто. Взбиваем два белка до стойкого состояния, продолжая процесс, добавляем отрубную муку.
Один из двух желтков не понадобится. Йогурт, соль и оставшийся желток интенсивно перемешиваем, и добавляем в тесто.
Половину чайной ложки соды столовой ложкой уксуса гасим. Образовавшуюся вспененную жидкость вливаем в тесто и с интервалом в пять минут дважды мешаем.
Из двух третей сделанного теста раскатываем лепёшки и укладываем в сковороду. Высыпаем приготовленную начинку из яиц и зелёного лука, оставшееся тесто раскатываем и накрываем пирог, прищипывая слои теста друг ко другу.
В разогретый духовой шкаф с температурой 180% помещаем наше произведение на один час.
Количество продуктов рассчитывалось на одну порцию и неглубокую сковородку 30 см. Диаметром.