Рассыпчатое печенье по дюкану.

Атака.
С атаки.

Рецепт печенья для круиза, без допов, на 1 день. Но если убрать растительное масло, вместо 2 ст. Ложек отрубей взять 3 (из них 2 перемолоть в муку), то получится рецепт для атаки на 2 дня. Понятно, что в эту основу можно добавить цедру лимона, или какао, или корицу, или кунжут, или что душа пожелает.
Ингредиенты.
- Овсяные отруби - 1, 5 ст. Ложки (1 ст. Ложку отрубей перемолоть в муку), на круизе - мы берем 2 ст. Ложки отрубей.
- Яйца - 1 шт.

- Сахарозаменитель "Фитпарад" - 3 мерных ложечки.
- Разрыхлитель теста - 1/3 ч. ложки.
- Вода - 1 ст. Ложка.
- Ванилин.
- На круизе добавляем растительное масло - 1 ст. Ложка - (норма масла на 1 день).
Приготовление.
1. овсяные отруби залить водой и тщательно перемешать. Добавить растительное масло и снова хорошо перемешать.
2. добавить желток, сахарозаменитель и ванилин, массу слегка взбить. Взбить белок до устойчивых пиков.
3. добавить к белку отруби с желтком, просеять муку из отрубей и разрыхлитель. Аккуратно, снизу вверх, перемешать, чтобы белки не осели.
4. лист застелить бумагой, выложить будущее печенье ложкой (получается 6-8 печенек. Выпекать в духовке до насыщенного золотистого цвета. Высокую температуру не ставьте, печенье должно печься и подсушиваться.