Уважаемые участники официальной группы диета дюкан!
Сегодня мы ответы от доктора на ваши вопросы получили!
1. общепринятая максимальная суточная доза отрубей 30 гр. Таким образом, если на чередовании месье дюкан ввел норму 30 гр (2 ст. л. ), то как быть с нормой отрубей на закреплении? Ведь тогда она рекомендуемую превысит.
Ответ доктора - отруби являются безопасным продуктом и строгой нормы в граммах на них нет. Притом дюкан увеличил норму отрубей на закреплении до 3 ст. л.
2. норму отрубей в граммах дюкан озвучил - 1 ст. л - 15 грамм, а что на счет пшеничных, ведь они легче. Также хотелось бы знать суточную норму клейковины в граммах.
Ответ - пшеничных отрубей в ложке 10 грамм, но теперь разрешенная на атаке норма - 1 ст. л, на чередовании - 2 ст. л, на закреплении - 3 ст. л пшеничных отрубей.
По клейковине комментарий доктора - в среднем в столовой ложке должно быть 15 грамм.
3. дюкан ввел льняные семена для получения полезных жиров, отсюда вопрос - можно ли использовать покупную льняную муку вместо семян?
Ответ Пьера дюкана - разрешена только самостоятельно сделанная мука из льняного семени, то есть не обезжиренная. По норме семян льна.
4. можно ли человеку, страдающему компульсивным перееданием для предотвращения дальнейшего поправления в массе тела, использовать диету дюкана?
Ответ - да, можно.
5. почему можно готовить заварной крем или соус на крахмале, но нельзя пить кисель?
Ответ - именно из-за консистенции и разной степени усвоения крахмала в соусах и напитках. Поэтому кисель по прежнему нельзя.
6. очень хотелось бы узнать у доктора про стручки гороха, такие, в которых горошинки еще не сформировались и по размеру с игольное ушко. В них еще нет крахмала и они клетчаткой богаты. Возможно, их разрешат в белково - овощные дни?
Ответ доктора - да, их можно в БО, к тому же они очень полезны.
7. вопрос о периодичности приема поливитаминов и рыбьего жира на диете дюкан. Как часто пить и какой перерыв делать между курсами.
Ответ - во время диеты, а именно, активных её стадий (атака и чередование) можно принимать поливитаминный комплекс и рыбий жир без перерывов.
8. какой гречкой заменять ОО при их непереносимости? Говорят, что в Европе есть только зеленая гречка, которая действительно очень полезная. Может быть, что дюкан не знает о том, что мы в России едим обжаренную гречку?
Ответ - любой гречневой крупой.
9. можно ли есть куриные гребешки?
Ответ - да, можно 10. Уже давно была получена информация о том, что на закреплении можно хлеб из ржаной муки. Обычная хлебопекарная мука высшего сорта. И даже с добавлением пшеничной, но чтобы она не стояла на первом месте в составе. Так ли это или хлеб на закреплении должен быть именно из цельнозерновой муки? Ответ Пьера дюкана - хлеб должен быть именно из цельнозерновой муки.