Ароматная морковь в специях по-африкански.

Супер гарнир для чередования.

Масло оливковое 1/2 ст л.
Чеснок 4 зубчика.
Паприка 2 чайные ложки.
Кумин (Зира) молотый 1 чайная ложка.
Кориандр молотый 1 чайная ложка.
Морковь 4 штуки.
Вода 1 стакан.
Соль по вкусу.
Сок лимонный 3 столовые ложки.
Петрушка рубленая 1/4 стакана.

1. очистите морковь и порежьте небольшими кружками, чтобы получилось примерно 3 стакана.

2. разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок, кумин и кориандр. Готовьте 20 секунд, помешивая, до появления запаха.
3. добавьте морковь, воду, лимонный сок и соль. Доведите до кипения, сделайте маленький огонь, накройте крышкой и тушите 6-8 минут до мягкости. Откройте крышку и готовьте еще 2-4 минуты, пока морковь не станет совсем мягкая и жидкость не превратится в сироп.
4. вмешайте петрушку и подавайте горячей или комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Присылайте свои рецепты по дюкану с качественными фото и в предложенные новости. Самое интересное и полезное будет опубликовано у нас!