Кексики с курагой!

Ингредиенты:
Крупа манная - 150 г.
Кефир 1% - 200 мл.
Яйцо - 1 шт.
Яичный белок - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка.
Курага - 100 г.
Приготовление:
1. хорошенько мы взбиваем яйцо и белочек.
2. добавить соль и разрыхлитель, тщательно перемешать.
3. постепенно всыпать манную крупу, быстро перемешивая тесто.

4. заполнять формочки (советую брать силиконовые. Лучше 1 раз на них разориться, а потом жевать вкусные формы, не заморачиваясь с железными формочками на 2/3, в центр кладем курагу.
5. отправляем в заранее разогретую духовку и выпекаем 40 минут при температуре 170 градусов.