Курочка в яичном кляре.

Атака.

Атака@Retsepti. Dukan.

Куриное Филе 500 г.
Яйцо 1 шт.

Итак, берем свежее куриное Филе и мы нарезаем его наискосок поперек волокон тонкими ломтиками (меньше сантиметра, даже, пожалуй, 0, 5 см.
Далее, сильно нагреваем сковороду и тонко смазываем ее смоченным маслом марлевым тампоном (как на блины. Во время атаки можно жарить на сухой тефлоновой сковороде.

Взбиваем яйцо с щепоткой соли. Берем каждый ломтик Филе вилкой, макаем в яйцо и кладем на сковороду. Чуть подрумянится - переворачиваем. Готовится очень быстро, буквально по паре минут на обжаривание каждой стороны.
Сверху получается хрустящая корочка, внутри - сочная мягкая курица.
Кушать можно и во время атаки, и в белковые дни на чередовании.