Один из любимых вариантов хлеба.

Для выпечки не нужно разогревать духовку, что особенно актуально летом. Очень удобен для бутербродов, чтобы взять их с собой и не нарушать диету, например, на работе.

Кефир - 140 г.
Яйца - 2 шт.
Отруби овсяные - 20 г (2 ст. л. с Горкой).
Пшеничные отруби - 10 г (1 ст. л. с Горкой).
Клейковина - 15 г (ок. 1 ст. л. с маленькой Горкой).
Изолят соевый - 25 г (ок. 2 ст. л. с большой Горкой).
Соль - 1/3 ч. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Уксус - 1 ч. л.
Приготовление:

Смешать все ингредиенты для теста, кроме уксуса. В конце добавить уксус, быстро перемешать. Сковороду смазать маслом, я делаю это силиконовой кисточкой - масла нужно очень мало. Мы выкладываем тесто на сковороду. По консистенции оно на тесто для оладий похоже. Накрываем крышкой и на тихом огне пропекаем лепёшку полностью. В центре лепёшки тесто не должно сырым быть. Переворачиваем лаваш и печём его с другой стороны до подрумянивания. Охлаждаем на решётке. Едим этот замечательный лаваш так, как вы употребляете обычный хлеб. Лишь в том случае, если разрезать его вдоль, то получится хорошая основа для сэндвичей. Мне этот лаваш напомнил любимый дарницкий хлеб.

Далее читайте статьи о быстрой диете http://dietyi.ru-best.com/novosti-o-dietah/bystraya-dieta