Рататуй ленивый. Чередование.

Чередование@Retsepti. Dukan.

Ингредиенты.
- 2 шт. баклажаны.
- 2 шт. помидоры.
- 1 шт. морковь (крупная).
- 100 г сыра обезжиренного или домашней брынзы.
- 2 зубчика чеснок.
- Чуть чуть масла растительного.
- По вкусу соль.
-1-2 ст. л. мягкого творожка.

Предлагаю приготовить несколько упрощенный вариант рататуя. Помыть баклажаны, сделать надрезы почти до конца. Толщина колец не более 1 см. Каждый надрез посолить и оставить минут на 10-15 просолиться.

Затем промыть и замочить в холодной воде еще минут на 20, чтобы ушла горечь. Тем временем нарезать помидоры и морковь колечками. Морковь потоньше нарезать.
Каждый надрез баклажана обязательно чуть смазать растительным маслом (чтобы не получились сухими при запекании) и поочередно вставить помидоры и морковь.
Далее смешать брынзу (сыр) с выдавленным через пресс чесноком и творожком.

Добавить в каждый надрез начинку и смазать сверху.
Выложить на противень пергаментную бумагу, смазать растительным маслом. Фаршированные баклажаны выложить. В баклажаны по бокам воткнуть зубочистки, чтобы не переворачивались на бок. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-50. Последнии 5-7 минут, можно включить режим гриль, чтобы образовалась румяная корочка.
Готовый рататуй вынуть из духовки, посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Читайте далее о домашней диете http://dietyi.ru-best.com/novosti-o-dietah/domashnyaya-dieta