5 диетических тортов без единой лишней калории!
пп Зож.
Сохрани себе!
1. творожно - маковый торт.
Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 300 г.
Яйца - 6 шт.
Молоко 1% - 1 ст.
Отруби овсяные - 6 ст. л.
Мак - 30 г.
Лимон - по вкусу.
Подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Три яйца и три белка мы взбиваем 5 мин. До густой пенки. Мак и отруби смешать и добавить к яйцам, перемешать. Добавить подсластитель, перемешать. Выливаем массу на небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой и распределяем. Отправляем в духовку на 7-8 мин, предварительно разогретую до 200 градусов.
Берём стакан молока, 2 желтка, перемешиваем до однородной массы, ставим на медленный огонь, постоянно помешивая. Натереть цедру лимона, выдавить сок лимона, добавить в крем, не переставая помешивать. Варим 10 мин. Дать немного остыть крему. И коржам.
Обезжиренный творог взбиваем блендером, добавляем крем и подсластитель. Взбиваем до сметанного состояния.
Режем тесто на куски и промазываем хорошенько, не жалея крема. Украшаем. В холодильник на ночь.
2. морковно - овсяный диетический торт.
Ингредиенты:
130 г молотых овсяных хлопьев.
2 яблока.
1 морковь.
60 г меда.
Сок половины лимона.
Щепотка соли.
На кончике ножа - корица, молотый имбирь, гвоздика.
Оливковое масло.
Для крема:
150 г обезжиренного протертого творога.
4 ч. л. натурального йогурта.
Стевия.
Приготовление:
1. духовку разогреть до 180 градусов. В миске смешать соль, Овсянку, специи, мед, каплю оливкового масла.
2. яблоки и морковь натереть на мелкой терке. При необходимости слегка отжать сок.
3. форму смазать маслом и посыпать молотой Овсянкой.
4. выпекать 30-40 минут. После выпекания остудить корж.
5. тем временем взбиваем все ингредиенты для крема в однородную воздушную массу.
6. разрезать корж на несколько частей и промазать кремом. Украсить сверху фруктами или как вам угодно, оставить в холодильнике для пропитки на ночь.
3. заливной творожный торт с ягодами.
Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 150 г.
Йогурт натуральный - 150 г.
Ягоды - 150 г (у нас черника и земляника).
Желатин - 2 ст. л.
Подсластитель - по вкусу.
Вода - 100 г.
Приготовление:
Первым делом нужно замочить желатин в 100 г горячей воды. Тем временем соединяем в миске творог и йогурт и подсластитель. Взбиваем с помощью блендера в однородную массу. Ягоды перебрать, промыть и дать стечь лишней жидкости. Замоченный желатин влить в творожную массу. И еще раз взбить. Добавить ягоды, осторожно перемешать. Вылить в форму и охлаждать не менее 3-4 часов.
4. творожный торт с вишней.
Ингредиенты:
Творог обезжиренный 250 г.
Вишня замороженная 350 г.
Белки 3 шт.
Овсяные хлопья 200 г.
Мед 70 г.
Приготовление:
Сначала нужно приготовить основу. Для этого следует измельчить овсяные хлопья в кофемолке. Смешать их в миске с двумя яичными белками и водой. Эластичное тесто получится. Оставить его на 10 минут, чтобы Овсянка немного набухла. После этого выложить тесто в форму для выпечки, слегка смазанную оливковым маслом. Аккуратно разровнять, сформировать бортики. О снову по всему периметру проколоть вилкой, чтобы не образовывались пузыри, и отправить в предварительно разогретую до 175 с духовку на 15 минут.
Пока основа выпекается, мед растопить. Это можно сделать, например, в микроволновой печи. Замороженную вишню смешать с половиной меда. (Если боитесь, что вишня при выпечке даст много сока, а это, скорее всего, будет именно так, то лучше предварительно разморозьте и слегка отожмите ее. ) В отдельной посуде смешать оставшийся мед с яичным белком и творогом.
Готовую основу слегка остудить, выложить на нее творожную массу, равномерно ее распределить. Сверху аккуратно выложить вишню. Поставить торт в духовку, выпекать около получаса.
5. диетический торт "птичье молоко" .
Ингредиенты:
4 шт. яичного белка.
2-3 ст. л. какао.
2 ст. Молока обезжиренного.
Сок лимона 2 ст. л.
30 г желатина.
Стевия.
Приготовление:
1. белки взбить до густой пены, добавить стевию, аккуратно влить сок лимона. Желатин 20 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.
2. сварить какао и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин 10 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.
3. часть какао выливаем в форму, даем слегка "Взяться" в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час - полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном. Приятного аппетита!