5 рецептов диетических кексов - удовольствие с пользой!
1. творожные кексы: смело включайте в меню!
Итого на 100 грамм - 105 ккал: белки - 14 жиры - 3 углеводы - 5.
Ингредиенты:
* 2 яйца.
* 2 ст. л. овсяных отрубей.
* 1 пачка обезжиренного творога (250 г).
* цедра лимона.
* стевия по вкусу.
Приготовление:
В глубокой миске смешать все ингредиенты, тщательно перетирая комочки. Иногда для получения однородной консистенции лучше воспользоваться блендером. В силиконовую форму для маффинов аккуратно влить тесто. Затем поставить в духовку на 180 градусов на 15 минут. Кексики должны подняться.
Приятного аппетита!
2. морковно - яблочные маффины: низкокалорийный перекус.
На 100 гр - 56 ккал белки - 2 жиры - 1 углеводы - 8.
Ингредиенты:
* яблоки 370 г.
* морковь 180 г.
* яйца куриные 75 г.
* специи: корица, мускатный орех, имбирь - по вкусу.
* стевия.
Приготовление:
Яблочки трем на крупной терке. Морковку натираем на мелкой терке, мы смешиваем с яблоком. В полученную массу вбиваем яички, тщательно перемешиваем. Добавляем специи, стевию, перемешиваем. Полученную массу плотно выкладываем в силиконовые формочки, смазанные оливковым маслом. Ставим наши кексы в духовку на 20 минут при температуре 180\xB0.
Приятного аппетита!
3. легкие, творожные кексы с бананами и клубникой.
На 100 гр - 256 ккал белки - 7, 22 жиры - 9, 62 углеводы - 35, 96.
Нежные и по-летнему легкие кексики с сезонной ягодой - первой местной клубникой. То есть самые важные принципы соблюдены - сезонность, локальность и легкость.
Ингредиенты на 9-10 кексов:
150 г творога.
120 г сахара.
2 яйца, 60 г масла.
120 г муки.
Банан.
Клубника.
Ванильный сахар.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахарная пудра для посыпки.
Приготовление:
1. взбейте яйца с сахаром в пену в достаточно объемной миске. Затем творог и размягченное сливочное масло соедините в отдельной миске и перетрите.
2. начните снова взбивать яичную массу с помощью миксера. Не останавливаясь, вводите в нее творожную смесь. Взбивайте до получения однородности. Туда же добавьте ванильный сахар, разрыхлитель и еще раз перемешайте - уже просто вилкой или ложкой.
3. включите духовку и дайте ей разогреться до 180 градусов.
4. теперь просейте в тесто муку и вымесите до однородности. Очистите банан, вымойте и срежьте хвостики у клубники, все порежьте небольшими кубиками. Добавьте к тесту и нежно перемешайте.
5. смажьте формочки маслом, можете присыпать их какао, корицей или сахаром. Выложите в них тесто и выпекайте около 30-35 минут. Готовность, как всегда, проверяем зубочисткой - она должна оставаться сухой.
Приятного аппетита!
4. сырные кексы.
На 100 гр - 169. 51 ккал белки - 13. 49 жиры - 7. 9 углеводы - 10. 49 ингредиенты:
Cыр твердый - 160 г.
Яйца - 1 шт.
Цельнозерновая мука - 4 ст. л. (100 г).
Кефир 2, 5% - 200 мл, сода - 1/2 ч. л., зеленый лук - по вкусу (или зелень).
Приготовление:
1. натереть сыр на некрупной терке.
2. вбить в сыр яйцо и перемешать.
3. далее влить кефир, всыпать порезанный зеленый лук и перемешать.
4. муку с содой просеять в сырно - кефирную массу и хорошо перемешать.
5. дать тесту постоять минут 20-30 для того чтобы мука набухла и сода провзаимодействовала с кефиром.
6. после чего разложить по формочкам и выпекать в горячей духовке 25-40 минут при 220-240 градусах до образования румяной корочки сверху.
Приятного аппетита!
5. шоколадно - банановые кексы.
На 100 гр - 195. 74 ккал белки - 8. 36 жиры - 5. 57 углеводы - 29. 31 ингредиенты:
Яйцо - 100 г.
Кефир - 100 мл.
Овсяные хлопья - 150 г.
Банан - 80 г.
Какао - порошок - 10 г.
Ванилин - 2 г.
Приготовление:
1. все ингредиенты смешать и добавить порезанный на небольшие кусочки банан. 2. уложить получившуюся массу в форму для запекания или же в силиконовые формы для кексов и отправить в духовку на 20 минут при температуре 150 C. 3. по желанию можно добавить разные орехи.