Домашний низкокалорийный творожный сыр.

На 100 грамм - 75. 17. Ккал б/ж/у - 14. 98/0. 99/1. 53.
Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 500 г.
Яйцо - 50 г.
Молоко 1% - 50 мл.
Пищевая сода - 3 г.
Соль - по вкусу.
Приготовление:
Творог и соду перемешать, оставить на 1 час при комнатной температуре.
Миску или формочку подходящего размера застелить пищевой пленкой.

Через час добавить к творогу молоко, яйцо и соль, взбить блендером до кремообразного состояния. Переложить массу в кастрюлю, нагревать на среднем огне, непрерывно помешивая. Творог должен полностью расплавиться, на это уйдет примерно 5-10 минут. Подержать массу на огне еще 5-10 минут, постоянно перемешивая, до кипения не доводить.

Выложить сыр в подготовленную миску, накрыть пищевой пленкой, остудить и убрать в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита!