Идеальная творожная запеканка.

Обожаю творожные запеканки! Раньше всегда делала их с пшеничной мукой, а сейчас нашла другой, гораздо более полезный и вкусный вариант. На кукурузном крахмале!

Объясню почему именно так. Кукурузный крахмал - самый "Нежный" из всех крахмалов. Поэтому с его помощью получается особенная консистенция и более утонченный вкус. Гладкая текстура и отсутствие сухости выпечки - также его заслуга.

В запеканке использовать кукурузный крахмал можно вместо кукурузной и любой другой муки. Кстати, любимый всеми доктор дюкан также разрешает приготовление пищи только с этим видом крахмала, и не допускает замены на картофельный.

Кукурузный крахмал не содержит глютен, поэтому его можно использовать в выпечке при безглютеновой диете.

Итак, моя творожная запеканка:
600 г творога (у меня 5%, с обезжиренным будет немного хуже);.

3 яйца;.
2 ст. л. кукурузного крахмала;.
10 гр фитпарада;.
Ванилин на кончике ножа.
Яйца на желтки и белки разделить. Белки отдельно взбить в пену, можно добавить щепотку соли. Творог смешать с желтками и всем остальным, и аккуратно Лопаткой вмешать туда белки. Не взбивать!

Полученную массу выливаем в силиконовую форму и на 40 минут мы отправляем в духовку. 180-200 Градусов.

Идеально делать на ночь, утром она охладиться и будет то, что надо. Приятного аппетита!

Получите больше информации об этапах дюкана http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/etapy-dyukana