Malika Mirmanova. Торт шоколадный и почти как настоящий!

Десертычередование@Retsepti. Dukan.

Коржи:
Сделала 2 бисквита 1 шоколадный и другой ванильный белый.

Отделяем 6 желтков от белков, сбиваем желтки до бела на высокой скорости с 15 каплями стевии, мы добавляем ароматизатор миндаль, ваниль. Белки с щепоткой соли до устойчивых пиков сбиваем. Добавляем пару ложек белка к желткам, добавляем 3/4 стакана овсяных отрубей, 1\\4 стакана обезжиренного сухого молока или протеина, и разрыхлитель
. (К шоколадному бисквиту добавляем 2 чайные ложки какао, желательно хорошего качества и высокой % содержания какао), сбиваем на маленькой скорости. Осторожно добавляем желтки к белкам и снизу вверх смешиваем Лопаткой.
Духовку нагреть до 180 градусов, форму устилать пергаментной бумагой и ничем не смазывать.
На 15-20 мин снизить температуру до 160 градусов. В общем потребуется 40-45 мин. Коржи вынуть и остудить на решетке.

Крем:

Вылить в кастрюлю 700 мл молока пониженной жирности ( у меня пармалат 0%), добавить ванильной эссенции или просто ваниль, 25 капель стевии и поставить на средний огонь. Отдельно в 150 мл молока размешать 2 столовые ложки кукурузного крахмала ( или можете купить готовый пудинг от откер), и 2-3 чайные ложки какао и хорошенько размешать. Как молоко уже будет закипать, влить тонкой струйкой крахмальную смесь и кипятить около минуты. Крем будет сгущаться. Немного крем остудить.

Собираем торт:
Разрезаем коржи на 2 части, намазываем щедро каждый слой. Высокий торт получится.
У меня шоколадный корж получился не особо высоким, я его не разрезала, и сверху срезала купол и измельчила для украшения. Торт готов!

Больше информации о белковых похудениях http://dietyi.ru-best.com/vidy-diet/belkovoe-pohudenie