Наталия завальная. Пицца по дюкану.

За основу брала тесто петровой Иванны? , Немножко внесла корректив (уменьшила творог до 200 г), ну вот сам рецепт:

"Пицца"?

Мы делаем тесто.

Ингредиенты:

Творог зерновой - 200 г.
Яйцо - 1 шт.
Молотые овсяные отруби - 2 ст. л. с верхом.
Клейковина - 2 ст. л.
Соль - щепотка.
Сахзам - немного.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Масло - 1 ч. л.

Приготовление:

Смешать творог, соль, сахзам и яйцо. В отдельной посуде смешать отруби, клейковину и разрыхлитель., добавить эту смесь к творожной и вымешивать рукой. Когда тесто начнет отставать от стенок посуды, можно выложить на стол и вымешивать тесто на столе (оно еще будет прилипать к столу, придется изредка собирать все ножом. Хорошо вымесить тесто, пока оно не станет практически однородным, т. е. когда зернышки творога практически не исчезнут и тесто будет меньше прилипать к рукам. На руку налить масло и смазать масляной рукой стол, где будете раскатывать тесто, и скалку. Выкладываем тесто на стол и делаем основу для пиццы. Затем перекладываем ее на выстеленный пергаментом противень.

Красный соус:
Я просто разбавила 2 ст. л. томатной пасты водичкой и смазала заготовку, на соус выложила начинку: у меня колбаска из телятины и кабачки.

Белый соус:
1 маленькое яйцо 2 ст. л. кремового творожка соль и травы по вкусу, хорошо перемешать и вылить на начинку.

На белый соус я натерла сыр у меня 7% жирности и украсила все шампиньонами. Выпекать пиццу при 180 с 25-30 минут. Всем приятного аппетита.

Больше информационных статей об этапах дюкана по ссылке http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/etapy-dyukana

Источник: https://dietadlyapohudeniya.com/effektivnoe-pohudenie/picca-po-dyukanu-ot-marii-shcherbenok