Печенье - сендвич. пп Зож.

Ингредиенты:
Для печенья:
160 мл молока.
50 гр овсяной муки.
40 гр кокосовой муки.
50 гр миндальной муки.

Для "Творожной" начинки:
135 гр йогурта.
15 гр протеина.
15 гр кокосовой муки.

Для карамели:
50 гр фиников.
1 ст. л арахисовой пасты.

Для шоколадной глазури:
40 мл молока.
30 гр горького шоколада.
Приготовление:

Финики замачиваем в горячей воде и мы отставляем на время. Смешиваем сухие ингредиенты для печенья (3 вида муки. Затем добавляем молоко и замешиваем тесто. Раскатываем, вырезаем кружочки (желательно, чтобы вышло парное количество), выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку при 180 с на 10 минут.

Смешиваем ингредиенты для "Творожной" массы в отдельной миске. Можно заменить на мягкий творог, смешанный с подсластителем. Теперь делаем карамель. С фиников сливаем воду, добавляем арахисовую пасту и смешиваем погружным блендером.

Затем берем печенье, на половину накладываем "Творожную" начинку, следом карамель, еще раз массу и накрываем пустой печенькой. Для шоколадной глазури берем шоколад, заливаем его молоком, отправляем в в микроволновку на 30 секунд и поливаем печенье - сендвич сверху. Храним в холодильнике приятного аппетита!