Полезный чизкейк со смородиной.

Состав:
Для основы:
150 г миндаля.
Стакан изюма.
Кокосовая стружка.
Для начинки:
400 г творога.
2 столовые ложки молока.
2 столовые ложки меда.
10 г желатина.
Желейный слой:
Яблочный сок без сахара 200 мл.
Свежие ягоды смородины.
10 г желатина.

Приготовление:
Измельчить миндаль в блендере, затем добавьте изюм и кокосовую стружку.
Измельчить все до однородной массы, если нужно добавьте столовую ложку воды, должно получиться "Тесто".

Получившейся массой дно разъемной формы выстелить.
Для начинки:
Залить желатин теплой водой.
В блендере измельчите творог, добавьте мед, молоко и растворившийся желатин и перемешать до однородной массы.
Вылейте все на основу и отправьте в холодильник на до схватывания творожного слоя.
Сок подогреть, добавить желатин и полностью растворить его.
Довести сок с желатином до кипения, снять с огня, немного остудить.
Вылить желейный слой на творожный и украсить ягодами.
Поставить в холодильник до полного застывания (5-6 часов).

100 гр такого чизкейка содержат:
240 ккал белки - 10, 9 гржиры - 13, 6 груглеводы - 21, 2 гр.