Рецепты из курицы, если надоело есть вареную грудку, разнообразьте свое меню!

Сохрани себе!
1. куриное Филе с грибами запеченное в йогурте.
Итого на 100 грамм - 82. 76 ккал: белки - 13. 11. Жиры - 2. 17 углеводы - 2. 19.
Ингредиенты:
Куриное Филе - 500 г.
Шампиньоны - 250 г.
Йогурт натуральный - 1 ст.
Луковица - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:

Грибы и лук нарезать пластинками, обжарить в небольшом количестве масла на сковороде. На куске Филе сделать неглубокие надрезы, чтобы быстрее пропеклось, в форму для запекания выложить половину грибов, сверху положить грудку, сверху оставшиеся грибы.
Сверху вылить пару столовых ложек воды из-под грибов, йогурт и поставить запекаться при (примерно) 170 градусах на 25-30 минут.
2. куриное Филе в лимонно - соевом маринаде.
Итого на 100 грамм - 121. 11 ккал: белки - 20. 58 жиры - 2. 9 углеводы - 1. 73.
Ингредиенты:
Куриное Филе 1 кг.
Лимон (сок) 1/2 шт.
Соевый соус 2 ст. л.
Горчица дижонская.
Оливковое масло 2 ст. л.
Соль и паприка по вкусу.
Приготовление:
Куриное Филе помойте, обсушите, посолите, посыпьте специями и смажьте горчицей, сложите в глубокую миску.
Соевый соус смешайте с лимонным соком и залейте Филе получившимся маринадом, накройте сверху тарелкой и поставьте небольшой груз.
Маринуйте курицу не менее 2 часов, а лучше всего, оставьте на целую ночь.
Маринованные куриные грудки выложите на противень, и смажьте сверху оливковым маслом при помощи кисточки.
Запекайте курицу в духовке при температуре 200\xB0 около 1 часа.
3. оладушки из куриной грудки.
Итого на 100 грамм - 72. 57 ккал: белки - 10. 51 жиры - 2. 25 углеводы - 2. 57.
Ингредиенты:
Отварная куриная грудка 150 г.
8 ст. л. куриного бульона.
Яйцо 1 шт.
1-2 Зубчика чеснока.
Репчатый лук.
Черный перец, хмели - сунели, соль.
Приготовление:
Все ингредиенты в блендере измельчить.
Сформировать плоские оладушки и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
4. курогрудка в томатно - медовом маринаде.
Итого на 100 грамм - 130. 64 ккал: белки - 20. 92 жиры - 2. 02 углеводы - 7. 29.
Ингредиенты:
1 куриная грудка.
1 ст. Ложки меда.
0, 5 ст. л. томатной пасты.
1 ст. л. соевого соуса.
0, 5 ч. л. кунжутных семечек.
Приготовление:
В соевый соус мед и томатную пасту выложить. Перемешать, прокипятить. Обмакнуть курицу со всех сторон.
Мясо на разогретый гриль или противень отправить. Обжарить до румяной корочки. Вынуть мясо и посыпать его кунжутными семечками. Подавать с рисом и овощами.
5. грудка в Овсянке.
Итого на 100 грамм - 88. 24 ккал: белки - 15. 53 жиры - 1. 6 углеводы - 2. 64.
Ингредиенты:
- Куриная грудка 400 гр;.
- Кефир 1% 200 мл;.
- Овсянка мелкая, но требующая долгой варки 50 гр;.
- Паприка, опционально;.
- Смесь из сухих трав;.
- Соль и специи по вкусу.
Приготовление:
1. грудку промываем, мы нарезаем длинными кусочками, не очень толстыми.
2. заливаем кефиром, добавляем соль и специи по вкусу, оставляем мариноваться в холодильнике. Желательно больше часа.
3. Овсянку (если не удалось найти мелкую, то буквально секунду молем крупную, не доведите до муки) смешиваем с травами и паприкой.
4. обваливаем груди в получившейся овсяной примочке и отправляем в заранее разогретую духовку, на противене или в посуде, печем 20 минут при температуре 180.
6. нежное куриное Филе - вкуснейший заряд белка, к тому же очень простой!
Итого на 100 грамм - 92. 35 ккал: белки - 18. 35 жиры - 1. 44 углеводы - 1. 4.
Ингредиенты:
Куриная грудка (Филе) 600 г.
Кефир (нежирный) 1 стакан.
Укроп, чеснок, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте.
Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте помариноваться 30-60 минут.
Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус.
7. интересный рецепт приготовления курицы, под названием оякодон!
Итого на 100 грамм - 110. 48 ккал: белки - 15. 52 жиры - 2. 56 углеводы - 6. 45.
Ингредиенты:
4 небольших луковицы.
2 куриных грудки без кожи.
150 мл соевого соуса.
4 крупных яйца.
2 ст. л. нарубленной зелени петрушки.
Приготовление:
Маленькая сковородка для готовки: каждая порция оякодона готовится отдельно.
Лук нарезаем на тонкие полукольца.
Курятину нарезаем на небольшие довольно тонкие кусочки.
Ставим сковороду на средний огонь. Вливаем 2 ст. л. соевого соуса и 2 ст. л. воды. Даем закипеть.
Кладем четверть лука и готовим, помешивая, около 1-2 минут. Добавляем четверть курятины. Готовим около 5 минут, перевернув 1 раз в процессе. Яйцо взбиваем вилкой с небольшим количеством зелени. Аккуратно по вилке вливаем в сковороду, стараясь равномерно распределить по кусочкам курицы. Накрываем крышкой и ждем около минуты, пока яичная масса не схватится. Подаем сразу. Повторяем с оставшимися ингредиентами еще 3 раза. Приятного аппетита!