"Шоколадно - Брусничный" торт 2 этап чередование.

Десертычередование@Retsepti. Dukan.

Бисквит: 2 яйца, 2 ст. л. без Горки шоколадного пудинга (вместо крахмала), 2 ст. л. без Горки кремообразного творога, 2 ч. л. без Горки разрыхлителя, сахарзам по вкусу. Взбить белки до устойчивых пиков (минут 7-10. В отдельной посуде смешать желтки, творог, пудинг, сахарзам. Аккуратно соединить две смеси и залить в форму (форма с пекарской бумагой) в разогретую духовку на 180/12-15 минут! Корж сильно поднимается, это нормально, потом он опустится.

Творожный слой: ~ 200 гр. Творога (у меня опять была солянка из мягкого, зернистого и йогурта), 3 яичных белка (я использовала сухой), 200 мл. Молоко, 2 ч. л. агар-агар, ваниль, чуть-чуть лимонной кислоты или цедры (по вкусу), сахарзам. Творог с сахарзамом, ванилью и цедрой взбить до однородной массы. Белки взбить до пиков (7-10 мин) в молоко засыпать агар и довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Чуть остывшее молоко струйкой влить в творог, одновременно взбивая. Проверить на сладость если всё ок, аккуратно смешать с белками и вылить на бисквит. Поставить на пол часа для застывания.
Желе: 500 мл. Напитка (чай каркаде, фруктовый чай, я использовала брусничный сироп на стевии, получился компот - нектар), 15-20 гр. Желатина (я не опытная в пропорциях с желатином, но у меня застыло) советую перепроверить меня) сахарзам по вкусу! Замочить желатин (я в воде 50 мл), затем смешать с напитком и на водяную баню или на плиту. Разогреть и не доводить до кипения! Оставить остывать (но не дать застыть) остывшее желе залить третьим слоем и поставить торт в холодильник! Приятного аппетита! Автор ульяна Лола.

Далее читайте о творожной диете http://dietyi.ru-best.com/vidy-diet/tvorozhnaya-dieta