Сырники. Пачка творога (180 гр).

Желток одного яйца с 1.
Сахзам, соль - по вкусу.
КК, - 1 ст ложка. Можно заменить на изолят или у/з муку.

Творог хорошо мы перемешиваем с желтком, сахзамом и солью. Рабочую поверхность посыпаем крахмалом. Берем понемногу нашей творожной массы, руками скатываем шарики, кладем на крахмал, обваливаем в нем, продаем форму сырничка. Это очень удобно делать с помощью столового ножа.

Сковороду ставим на газ, хорошо нагреваем и смазываем маслом. Лучше использовать сковородочку со съемной ручкой или небольшой противень, чтобы потом можно было поставить в духовку. Выкладываем сырнички, даем схватиться, (сильно прижаривать не нужно) переворачиваем, и сразу отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут. Сырнички готовы.