Творожно - фруктовая запеканка "Сырок в Шоколаде".

Калорийность на готового блюда 100 гр - 115-120 ккал.

Ингредиенты:
- Творог обезжиренный - 400 гр.
- Йогурт (2, 5% жирности) - 200 гр.
- Белок двух яиц.
- Мука (пшеничная или кукурузная) - 60 гр.
- Банан (2-3 шт) - 250 гр.
- Груша - 200 гр.
- Сухофрукты (например цукаты ананаса) - 50 гр.
- Разрыхлитель - 5 гр.
- Мед - 10 гр (при желании можно добавить сахар или стевию вместо меда).

Калорийность готовой творожной запеканки около - 100 ккал на 100 гр.

Для глазури:
- Йогурт натуральный - 200 гр.
- Какао - порошок - 5 гр (ч. л. с Горкой).
- Шоколадный сыр "Президент" или "Arla Natura" шоколадный творожный сыр - 150 гр.

Калорийность на 100 гр глазури - 165 ккал.

Рецепт:
1 творог соединить с йогуртом, перемешать, добавить банан и взбить в блендере или хорошо растолочь, добавить мед (по желанию.

2 белок взбить но мягких пиков, аккуратно ввести в тесто.
3 добавить в тесто муку (лучше использовать кукурузную) и разрыхлитель, перемешать.
4 цукаты, порезанные кубиками груши добавить в тесто, перемешать.
5 духовку разогреть до 160-170 градусов. Тесто выложить в форму разъемную форму для выпечки или в силиконовую форму выпекать 40-45 минут (не открывая духовку.
6 по истечении времени выключить духовку и оставить запеканку в теплой духовке еще на 30 минут. Запеканку остудить.
7 готовим легкий шоколадный крем (можно приготовить его пока запеканка в духовке: миксером взбиваем йогурт, шоколадный сыр с какао, мы ставим крем в холодильник, чтобы он загустел.
8 остывшую запеканку поливаем кремом и ставим в холодильник, чтобы глазурь подсхватилась, затем повторяем процедуру, пока крем не закончится. Оставляем в холодильнике на пару часов. Вкуснейшая запеканка готова в шоколаде! Приятного аппетита!