Александра масик. Хлеб имбирный по дюкану.

Чередование.

2 яйца.
4 ст. л. оо.
2 ст. л. по.
2 ст. л. клейковины.
6 ст. л сом.
0, 5-1 ч. л. имбиря.
1 ч. л. соды (не гасила).
Щепотка лимонной кислоты.
2-4 ст. л. кефира.

Заранее мы включаем духовку на 180 градусов.

Смешиваем отруби, клейковину, имбирь, соду, лимонную кислоту, сом. Добавляем 2 яйца и вымешиваем тесто. Таким образом, если тесто очень густое, добавляем 2 или 4 ст. л. кефира (либо мягкого творожка. Должно получится не очень густое тесто. Выкладываем в силиконовую форму и ставим эту форму на противень или в форму большего размера с водой на 1 см.
Выпекаем при 180 около 30 минут.

П. с. сверху можно присыпать маком, чиа, кунжутом и пр. у меня семенами льна.

Больше информационного материала об этапах дюкана http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/etapy-dyukana