Корзиночки с миндальным кремом.

Атака.
Тесто:
3 белка, 1 желток, 1 большая упаковка рассыпчатого творога или 2 маленьких (340 г), 4 ст. Ложки овсяных отрубей, 1 ст. Ложка с Горкой пшеничных отрубей, 1 ч. ложка с Горкой разрыхлителя, сахарозаменитель по вкусу, ароматизатор (ром, ваниль или т. п. ) 2 капли.
Миндальный крем:
Жидкий творог (200 г) сахарозаменитель 1-2 капли ароматизатора миндаль.

Замочить отруби с небольшим количеством молока на 15 мин, добавить 1 желток, сахарозаменитель, разрыхлитель, ароматизатор соединить с хорошо взбитыми белками.

Разложить по формам для кексов, тесто должно заполнять не более 2/3 формочки одного кекса. Сверху закрыть фольгой. Запекать на 180 с минут 25-30, затем снять фольгу и запекать еще 10 минут. При использовании фольги верхушка кексов просядет и образуется корзиночка.
Вынуть корзиночки из формы, дать им остыть, сверху заполнить миндальным кремом, посыпать небольшим количеством какао (можно также украсить ягодой годжи. Приятного аппетита!