Ольга сатонина. Настоящее дрожжевое тесто для булочек, пирожков, пирогов по дюкану.

Сладкий вариант:
Дрожжи - 6 гр.
Сом - 15 гр (0, 5 допа).
КК - 30 гр (1, 5 допа).
Клейковина - 50 грамм.
Вода - 100 мл.
Ваниль, сахзам, аромики по вкусу.
В тёплой воде растворяем сухие дрожжи и даём им разойтись, добавляем сухие ингредиенты и мы замешиваем тесто. Ставим духовку разогреваться при температуре 190 градусов. Тем временем распределяем тесто по формам для кексов. Теста на 6 форм выходит. Когда духовка разогреется, ставим выпекаться на 30-35 минут.

Солёный вариант:
Дрожжи - 6 гр.
КК - 40 гр (2 допа).
Клейковина 50 гр.
Соль по вкусу.

Добавила норму растительного масла - 1 ст ложку горчичного, тк давно хотела горчичного хлеба/батона.
Процесс приготовления теста аналогичен сладкому.
По своим свойствам тесто точно такое же, как и классическое дрожжевое. Оно не жидкое, можно сделать начинку и слепить пирожки. Очень вкусно, приятного аппетита!

Ещё читайте об этапах дюкана http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/etapy-dyukana

Источник: https://dietadlyapohudeniya.com/effektivnoe-pohudenie/zavarnye-pirozhnye-po-dyukanu